Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), son dönemde tartışma konusu olan gıda ürünlerindeki tüketim tarihi uygulamalarına ilişkin açıklama yaptı. Dernek, “Son Tüketim Tarihi” (STT) ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi”nin (TETT) farklı anlamlar taşıdığına dikkat çekti.
“STT geçen ürünler tüketilmemeli”
GPD açıklamasında, özellikle hızlı bozulan ürünlerde kullanılan Son Tüketim Tarihi’nin doğrudan gıda güvenliğiyle ilgili olduğu belirtildi. Bu tarihin geçmiş olduğu ürünlerin tüketilmemesi ve satışa sunulmaması gerektiği vurgulandı.
TETT kaliteyi ifade ediyor
Derneğe göre Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ise ürünün ideal kalite seviyesini gösteriyor. Uygun saklama koşulları korunmuş, ambalajı zarar görmemiş ve görünüm, tat ya da kokusunda sorun bulunmayan ürünlerin TETT geçse bile tüketilebileceği ifade edildi.
Açıklamada, “Bu tarih gıdanın güvenliğine değil, kalite seviyesine işaret etmektedir” denildi.
“Gıda israfının azaltılması hedefleniyor”
GPD, TETT geçmiş ancak güvenlik kriterlerini karşılayan ürünlerin değerlendirilmesinin dünya genelinde sürdürülebilirlik politikalarının bir parçası olarak ele alındığını belirtti. Türkiye’de her yıl yaklaşık 20 milyon ton gıdanın kayba uğradığına dikkat çekilen açıklamada, gıda israfının azaltılmasının hem doğal kaynakların korunması hem de ekonomi açısından önem taşıdığı ifade edildi.
“Tüketici doğru bilgilendirilmeli”
Dernek, STT ve TETT arasındaki farkın kamuoyuna daha net anlatılması gerektiğini belirterek, doğru bilgilendirmenin hem tüketici farkındalığını artıracağını hem de gıda israfının önüne geçilmesine katkı sağlayacağını kaydetti.
Açıklamanın sonunda ise sektörün önceliğinin tüketici sağlığı ve gıda güvenliği olduğu vurgulanarak, mevzuata ve bilimsel kriterlere uygun şekilde çalışılmaya devam edileceği belirtildi.
Kaynak ve görsel: https://www.cumhuriyet.com.tr/turkiye/gpd-den-tuketim-tarihi-aciklamasi-stt-ve-tett-ayni-sey-degil-2502147
Düzenleme: 8 Nisan 2026 23.33
