15.05.2026 19:11
Artan maliyetler ve gıda fiyatları pizza sektörünü vurdu. Papa John’s, Pizza Hut ve Domino’s yüzlerce şubeyi kapatma kararı alırken; ödüllü zincir Smoking Monkey ve San Francisco’nun ünlü markası Fiorella üst üste iflas başvurusu yaptı.
Son bir yılda ekonomik baskılarla mücadele eden pizza restoranı sektörü, yüzlerce şube kapanışı ve art arda gelen iflas başvurularıyla sarsılıyor. Artan iş gücü maliyetleri, yükselen gıda fiyatları, yüksek kira giderleri ve yoğun rekabet, birçok zinciri yeniden yapılanmaya zorladı.
The Street’in haberine göreABD‘de pizza restoranı zincirleri son dönemde ciddi ekonomik sorunlarla karşı karşıya kaldı. Sektörde faaliyet gösteren birçok şirket, özellikle yükselen operasyon maliyetleri nedeniyle küçülme ve yeniden yapılandırma adımları atmaya başladı.
PİZZA SEKTÖRÜNDE KAPANMA DALGASI
Papa John’s, dördüncü çeyrek bilanço toplantısında düşük performans gösteren 300 restoranını kapatacağını açıkladı. Şirket, bu şubelerin 200’ünün 2026 sonuna kadar kapanacağını duyurdu. Kalan 100 restoran için ise herhangi bir takvim paylaşılmadı.
Şirket ayrıca iş gücünün yüzde 7’sini azaltacağını da bildirdi.
Pizza Hut’ın çatı şirketi Yum! Brands ise şubat ayında yaptığı açıklamada, “Hut Forward” planı kapsamında 2026’nın ilk yarısında düşük performanslı 250 şubenin kapatılacağını duyurdu.
Dünyanın en büyük Domino’s Pizza franchise işletmecisi olan Domino’s Pizza Enterprises da 2025 yılında düşük performans gösteren 205 şubesini kapatma kararı aldığını açıkladı.
Öte yandan Domino’s’un Kaliforniya eyaletinin Oceanside kentinde faaliyet gösteren franchise şirketi North County Pizza Inc., işletmesini yeniden yapılandırmak amacıyla 11 Mart 2025’te iflas koruma başvurusu yaptı.
ABD’DE BİR PİZZA ZİNCİRİ DAHA İFLAS BAŞVURUSU YAPTI
Sektördeki kriz şimdi de odun ateşinde pizza konseptiyle faaliyet gösteren Smoking Monkey Pizza zincirine sıçradı.
Şirketin çatı kuruluşu olan TB Enterprises LLC, işletmesini yeniden yapılandırmak amacıyla iflas koruma başvurusu yaptı.
Bankruptcy Observer’ın haberine göre Washington eyaletinin Renton kentinde faaliyet gösteren zincir, 12 Mayıs’ta Seattle’daki Washington Batı Bölgesi ABD İflas Mahkemesi’ne başvuruda bulundu.
Mahkeme belgelerine göre şirketin varlıklarının toplam değeri 50 bin dolara kadar çıkarken, yükümlülüklerinin ise 100 bin ila 500 bin dolar arasında olduğu belirtildi.
ŞİRKETİN EN YÜKSEK BORCU KAMUYA
Mahkeme kayıtlarına göre şirketin en büyük teminatsız alacaklıları arasında Washington Gelir İdaresi bulunuyor. Şirketin bu kuruma 52 bin doların üzerinde borcu olduğu kaydedildi.
Bunun yanı sıra;
- Sysco’ya 42 bin doların üzerinde,
- Chase Card Services’e 39 bin doların üzerinde,
- Gravity Payments’a 37 bin doların üzerinde,
- Greco’ya 35 bin doların üzerinde,
- Puget Sound Energy’ye ise 34 bin doların üzerinde borç bulunduğu belirtildi.
Spokane şubesi kapandı
TB Enterprises, Washington eyaletinde Renton, Seattle ve Spokane kentlerinde toplam üç Smoking Monkey Pizza şubesi işletiyordu.
TheStreet’e konuşan ve restoran telefonuna yanıt veren bir kişi, kapanan şubenin yeniden açılıp açılmayacağının ise henüz net olmadığını söyledi.
ÖDÜLLÜ MARKA KRİZDEN KAÇAMADI
Smoking Monkey Pizza, 2025 yılında Quality Business Awards tarafından yüzde 95’in üzerinde kalite puanı alarak ödüle layık görülmüştü.
Şirket ayrıca aynı kuruluş tarafından Washington eyaletinin Renton kentindeki “En İyi Pizza” işletmesi seçilmişti.
Zincirin menüsünde 35 farklı pizza çeşidinin yanı sıra kişiye özel pizza seçenekleri bulunuyor. Ayrıca 11 çeşit makarna, 8 sandviç, 5 calzone ve 3 stromboli de müşterilere sunuluyor.
Restoran menüsünde ayrıca 9 farklı salata ve 5 tatlı çeşidi yer alıyor.
ABD’DE BİR PİZZA ZİNCİRİ DAHA İFLAS KORUMASINA BAŞVURDU
Odun ateşinde pizza konseptiyle faaliyet gösteren bir diğer restoran zinciri Fiorella da iflas koruma başvurusunda bulundu.
San Francisco’da dört şubesi bulunan şirket, 6 Mart 2026’da dördüncü kez iflas koruması talebinde bulundu.
PacerMonitor verilerine göre şirket, Noe Valley bölgesindeki 4042 24th Street adresinde bulunan restoranını faaliyetlerine devam ettirebilmek amacıyla yeniden yapılanma sürecine girdi.
Noe Valley başvurusu, Fiorella’nın 2025 yılında yaptığı üç ayrı iflas başvurusunun ardından geldi.
Bu başvurular arasında:
- 2 Temmuz 2025’te başvuru yapan 2238 Polk Street adresindeki Project Pizza Polk
- 20 Mayıs 2025’te başvuru yapan 2339 Clement Street adresindeki Fiorella Clement,
- 1 Nisan 2025’te başvuru yapan 1240 9th Avenue adresindeki Project Pizza Sunset yer aldı.
Şirket, iflas başvurularının nedenine ilişkin herhangi bir açıklama yapmadı.
